五花肉烧烤腌制配方 烤肉料腌制五花肉

工具/原料

五花肉 (300克)

胡椒粉 若干

葱 一把

生抽老抽 若干

方法/步骤

1:准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的长片。

2:加入黑胡椒粉,五香粉,花椒,生抽一点点,老抽上色,盐,耗油,黄酒去腥,生姜,白糖,再加入提前泡好的葱水,喜欢辣的可以加小米辣,辣椒粉,腌制40分钟以上,入味。

3:准备配菜,生菜,火腿肠,金针菇,看个人喜好准备。

4:热锅不用加油,直接把五花肉放平煎,五花肉自己会出油,煎至两面金黄,就烤好了。

5:烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味,也可以腌制的时候挤进去。

6:配菜在肉边上一同放上去,稍微煎一下,美味。

烤肉料腌制五花肉 扩展

可以将五花肉切成条,用淀粉、料酒和盐腌制,腌制的过程中最好加入蛋清,这样肉质比较滑嫩,也可以放入辣椒酱,腌制半个小时即可。吃烤肉的时候搭配新鲜的蔬菜水果一起吃,这样口感会更好。在烤制的过程中可以把五花肉翻面再烤,这样能更好的烤熟

烤肉料腌制五花肉

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